Hola, Carlos.

>Todos los informes (reportes) de nuestro sistema, el usuario los puede modificar para cambiar fonts y orientación de la página, cómo podemos hacer para que se muestren las barras de herramientas que el usuario quiere ver en tiempo de ejecución, pues éstas solamente aparecen en tiempo de diseño cuando uno despliega el menú Ver y selecciona las barras de herramientas.

En VFP 9 tienes control casi completo sobre lo que el usuario puede o no hacer sobre el reporte, con el nuevo modo protegido.
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>Ahhh... no me han contestado si en VFP9, se puede omitir las tablas y que todas queden incluidas en un solo archivo que podría ser el contenedor .DBC

No. La disposición física de las tablas sigue siendo la misma. Lo que quieres lo hace un motor relacional independiente, como SQL Server o su versión gratuita, SQL Server Express.

Saludos,