En la ayuda de VFP9 tienes un walkthrough bien explicado de como crear un COM server, publicar un W.S., testearlo y como consumirlo.
El ejemplo es con una base de datos nativa, pero fácilmente lo pasas a SQL server.
El manejo de las funciones sql (insert, delete y update) son iguales que usas en tus clases standard con la salvedad de que la clase que va a ser un WS se compila como OLEPUBLIC (com server) y esto tiene sus características.

Está bajo el nombre

Walkthrough: Creating XML Web Services with Visual FoxPro

>Hola a Todos:
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>Alguien me podria mostrar como crear un webService en Visual FoxPro donde pueda realizar los procesos de INSERT, DELETE, UPDATE en una tabla de Microsoft SQL Server 2000 o simplemente en una tabla de visual Fox
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>Gracias