Oi Ivan,
Dependendo da escolha fica mais fácil? Mais rápido? Acho que pro cliente ficaria mais fácil tudo num form...
Acho que aqui você respondeu a sua dúvida: o que ficar melhor em termos de HCI é o que deve ser feito. Na minha opinião, baseado no seu exemplo, eu também faria tudo em um Form, visto que são basicamente informações relacionadas à mesma entidade (equipamentos).
Tudo em um Form está sujeito a dar problemas no sistema?
Não, absolutamente. A utilização de Pageframes não incorre em qualquer problema para a sua aplicação. Que me ocorra, uma possível situação que você poderia enfrentar seria a grande quantidade de controles (e especialmente bound-controls) prejudicando a performance da instanciação do seu Form. Isto poderia ser resolvido com a utilização da técnica de "Lazy instantiation", onde o conteúdo das "Pages" só são criados no momento em que cada "Page" é ativada pela primeira vez.
Um abraço!