>Disculpa pero al tomar los valores logicos solo me permite AND y OR

Te refieres en la columna Logical, la ultima?, esa se refiere a la forma en que unes tus filtros son las unicas opciones existentes. Por ejemplo, digamos que tienes una columna lEntregada y otra lPagada, y quieres todas las ordenes pagadas y entregadas, sería algo asi como

select nOrden from ordenes where lEntregado = .T. and lPagada = .T.

Esto se haría en el diseñador de vistas de la siguiente forma:

Field Name   Not Example Case Logical
lPagada          .T.          AND
lEntregada       .T.          <None>

Si tienes mas dudas hazmelo saber.