[Mensagem longa, mas não sei se certa :D]
O Problema não é o VB e VFP mas sim os metodos usados para armazenar.
No VB você esta usando o SQL Server, assim só trafega fragmentos dos dados que são realmente necessários fazendo com que use uma largura de banda muito pequena.
Já o VFP esta usando os próprios DBF, assim ao executar um select por exemplo, a estação tem que receber todas as informações do banco para processar a consulta, o que faz o trafego aumentar muito e sua largura de banda não dá conta.
Observe que você tem um link de 11Mb, o que é uma rede convencional, porém, além de isso ser a nominal (que não é necessáriamente a real), cada estação esta compartilhando este link (Não só com o VFP mas outras aplicações tmb). Isso sem falar nõ processo de modular/desmodular o radio, rotear o linux para o windows etc.
Em primeiro lugar, entre no Linux e use o IPTRAF para verificar como esta o trafego e saber se esta tendo uma sobrecarga na banda. Depois use o próprio software do seu rádio para saber qual a velocidade real que você esta conectado. Tudo isso com medição de 1 a 3 dias para ter valores paupaveis.
Se aumentar a banda hoje é complicado. Acredito que migrar para SQL Server seria uma grande contribuição para sua rede.
Cordialmente,
Fabiano Costa