Rodolfo,

Eu uso basicamente pra isso. Quando preciso instalar um programa levo apenas o Metadata, as tabelas o sistema cria usando as classes do SDT. Quando o cliente faz uma atualização pela internet ele também baixa o Metadata que infelizmente é um pouco grande pra quem não tem banda larga.

Criei também algumas ferramentas para uso nosso: Um programa que executo no servidor a partir qualquer estação e que faz a validação do Metadata, copia-o para o diretório de testes do programa e então atualiza as extruturas e índices do banco de dados de testes.

Quanto a propriedades extendidas você pode usar para customização de seu software. Ex.: propriedade apenaslojas=Empresas.loja você poderia usar para que seu software entendesse que campos como ALIQUOTA_ECF aparecessem no cadastro de mercadorias apenas nos software instalados em lojas.