>Tengo un form que llama a un formset y antes de hacerlo SET TALK esta OFF y SET DELETED en ON, y cuando llama a al formset estos valores cambian antes de BEFOREOPENTABLE del entorno de datos. y las clases son base. Y no puedo saber cuando cambia ni en el debuger.

Si tienes sesiones privadas de datos en tus formularios estos settings cambiarán automáticamente a su default, lo que debes hacer es tener un procedimiento para establecerlas.