>Alguien puede facilitarme un programa o función para verificar si una tabla o base de datos está en uso, y de igual manera la cantidad de .dbf y/o dbc en uso.

En uso en una estación? IF USED()

Si a lo que te refieres es a saber si otras tablas estan en uso por otros usuarios, las manera mas cruda es tratar de abrirlas en forma exclusiva con un Try.Catch block y ver si falla. Esta no es la mejor manera o mejores prácticas pero te puede servir dependiendo de lo que busques.

La mejor manera por supuesto es la usada por un buen framework, ya sea tuyo o comercial (tu usas un framework OOP no?). Esta forma es tener un objeto administrador de tablas el que se encarga de abrir y cerrar tablas y siempre sabe quien y donde ela tiene abierta.

Si quieres saber mas de frameworks hay aqui mucha informacion y tambien en http://fox.wikis.com/wc.dll?Wiki~CategoryFrameWorks