...lo que entiendo es que debo crear en Informix una Base de datos y crear mis tablas,indices y relaciones entre estas

Si. Precisarás tener el driver de ODBC de Informix-CLI
http://www.synametrics.com/ifmxODBC.htm
http://www-306.ibm.com/software/data/informix


¿debo de agregar estas a mi contenedor de Visual FoxPro Utilizando el controlador de Informix via ODBC de Windows y volver a recrear mis vistas?

Haces vistas remotas (conviertiendo las vistas locales que tengas) indicando la conección a tu DSN para Infomix. Estas vistas remotas "viven" en tu DBC. Puedes, si queires usar vistas locales para desarrollo y prototipo, usando DBF y duplciar esas vistas a remotas en otro DBC, que apunten a Informix.


¿Que ventajas obtengo utilizando este Motor?

Informix vs algún otro? Es difícil decir a menos que hayas usado varios. Yo he usado Informix hace tiempo, para sólo lectura (R/O) desde VFP a tablas gigantes (200 millones+ de registros) en Informix en Unix. Funcionó bien y rápido con los indices que el DBA había ya proveído.

Normalmente uso Microsoft SQL Server el que funciona muy bien (pero solo en Windows). Informix se ofrece en más de una plataforma y generalmente lo usas cuando es requerimiento de la empresa o cliente (es más caro que SQL Server).

HTH