Paulão!
Desculpe! Você está correto.
Os testes que fiz foram em uma versão do Beta anterior ao Beta Público (e que estava funcionando).
Estranhamente, no Beta Público, o CA Builder não está gerando códido para o método "AutoOpen()" do objeto CursorAdapter. Isto faz com que o cursor não seja criado...
Vou acompanhar a questão e aviso quando houver alguma novidade.
Um abraço!